Keuzehulp
Olijfolie, tomaat of pikant: zo kies je je eerste blik
Olijfolie is de maatstaf, tomaat de klassieker voor elke dag en piri-piri past bij koud bier. Een eenvoudige route naar je eerste drie blikken.
Begin met olijfolie. Zo leer je de eigen smaak van de vis het beste kennen. Deze variant staat in Portugal in bijna elke voorraadkast.
Neem er daarna een blik in tomatensaus bij. De saus is zachter en zoeter en vormt met wat brood een avondmaaltijd zonder dat je hoeft te koken.
Bewaar de pikante variant voor het laatst. De pittigheid van piri-piri bouwt langzaam op: open het blik als er een koud biertje of gekoelde witte wijn klaarstaat.