Vijf minuten, één blik, een volwaardig avondmaal

Rooster dikke sneden brood. Wrijf ze in met een halve tomaat en strooi er zout op. Leg de filets erop en schenk er wat olie uit het blik over.

Voeg dunne ringen rauwe ui en een scheutje citroensap toe. Dat is het hele recept — in Portugal wordt het graag staand gegeten.

Liever iets warms? Schep een blik sardines met knoflook, peterselie en chili door hete pasta. De olie vormt de saus.